clima
El clima de San Juan es continental, árido, y por ello, seco y saludable para las plantaciones de olivos. Las temperaturas varían desde las superiores a 37°C en verano hasta las de algunos grados bajo cero en invierno. El clima regional mantiene a lo largo del año los días cálidos y las noches frescas, con las variantes térmicas propias de cada estación. Las temperaturas promedio en verano son de 26°C, en otoño 18°C, en invierno 10°C y en primavera de 19°C. La presión registrada alcanza su máximo nivel en los meses de junio, julio y agosto y el mínimo en los meses de diciembre, enero y febrero. La presión promedio anual es de 705,74 mm. La humedad prácticamente desaparece, en las ocasiones en que azota el fuerte viento zonda. El clima de la provincia se encuentra también influenciado por el río San Juan, Los vientos predominantes soplan del sur, del sudeste, y el seco y cálido Zonda del norte.
Este viento sopla en cualquier época del año, manifestándose con mayor frecuencia en los meses de agosto y octubre, elevando la temperatura normal a 20°C. El proyecto cuenta con dos estaciones meteorológicas marca METOS de origen austriaco, las cuales miden y almacenan información climática con intervalos de 15 minutos en forma continua. Las estaciones transmiten vía SMS a Internet y es posible acceder en forma on-line a sus registros. Esta información se sube a Internet y se almacena en la base de datos de la cuenta en el sitio www.fieldclimate.com